Los viñedos de altura se ubican en el Valle de Uco entre los 1.050 y 1.100 m.s.n.m. (La Consulta y Altamira).
Esta región es considerada una de las mejores de Argentina para producir vinos de alta calidad.

Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco: suelo arenoso con piedras en la superficie.
Importante presencia calcárea.

La Consulta, San Carlos, Valle de Uco: suelo franco arenoso profundo.